Memories and emotions,
cooked in your home
cooked in your home
Memories and emotions, cooked up in your home
I am Diana, a chef passionate about tradition. I grew up surrounded by the aromas of stews and preserves, learning from the roots of Castile, Galicia and the Pyrenees that have marked my life.
Over time I discovered that cooking is not just about providing food: it is about creating excitement through flavors that take us back to moments lived around the table.
Today I bring this traditional cuisine, with the affection and respect for ancient techniques, but also with a modern touch, to your home. From exclusive special dinners to personalized weekly menus, my mission is that you just have to sit back and enjoy.
Because a dish can be much more than food: it can be a memory, a hug and a celebration of our roots.
And there is no better way to put into words what I cook than with the aphorism of Nobel Prize in Literature Juan Ramón Jiménez , who says:
"Let the roots fly, and the wings take root."A thought that summarizes what gives meaning to every dish I cook:
© Copyright
2025 
POLÍTICA DE PRIVACITAT DEL LLOC WEB I APLICACIONS.
En utilitzar el present Lloc Web i/o al comunicar-se electrònicament amb DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA a través del seu web: www.dsancheza.com ; es recullen i es tracten les dades personals que se sol·licita a l'Usuari. Les dades subministrades per l'Usuari, si escau, quedaran incorporades a un fitxer automatitzat de dades de caràcter personal, titularitat de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA. el qual serà processat amb la finalitat de prestar la informació o serveis sol·licitats per l'Usuari. L'usuari autoritza el tractament automatitzat de les dades personals subministrades, necessàries per a la prestació dels serveis pactats, els quals es regeix per la present política de privacitat.
La informació personal recollida dels clients registrats, com exposat anteriorment, s'emmagatzema en una base de dades propietat de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA que assumeix les mesures d'índole tècnica, organitzativa i de seguretat que garanteixin la confidencialitat i integritat de la informació d'acord amb el que estableix la Llei LQPD 29/2021, del 28 d’Octubre, qualificada de protecció de dades personals, el Decret RLQPD 391/2022, del 28 de setembre; així com el Reglament de Protecció de Dades de Caràcter Personal RGPD UE- 2016/679.
DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA, a través del seu web; utilitzarà les dades subministrades per l'Usuari de manera interna per donar a conèixer a l'Usuari els serveis que pogués considerar d'interès per al mateix.
DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA, no comunicarà aquestes dades a tercers, excepte quan sigui estrictament necessari per gestionar i mantenir la relació amb DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA o prèvia autorització per part seva en particular.
En qualsevol cas, les seves dades seran tractades amb un nivell de protecció d'acord a les normes aplicables sobre Protecció de Dades i no se sotmetran a decisions automatitzades.
El responsable del tractament de les dades personals que l'Usuari faciliti a l'accedir i utilitzar el Lloc Web és DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA amb domicili social a aquests efectes: Ctra. De Nagol, 32, Bloc B, 5º1º –AD600- SANT JULIÀ DE LÒRIA (PRINCIPAT D’ANDORRA).
La legitimació per al tractament és l'interès legítim de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA en mantenir la relació existent amb l'Usuari i, si escau, el seu consentiment. Per tant, DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA recollirà i mantindrà les seves dades mentre la relació sigui vigent i, si escau, mentre l'Usuari no revoqui el consentiment que ha prestat al tractament de les seves dades. En tot cas, quan les dades personals no siguin necessaris per al fi per al qual van ser recollides i mentre no es procedeixi a la cancel·lació definitiva dels mateixos, es conservaran de forma bloquejada.
Qualsevol usuari registrat pot en qualsevol moment exercir el dret a accedir, rectificar i, si escau, supressió de les seves dades de caràcter personal subministrades a la web, de www.dsancheza.com , així com els demès drets que empara la normativa.
Ho podrà fer mitjançant comunicació escrita al domicili social de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA ; Ctra. Nagol, 32 Bloc B - 5º1º AD600 SANT JULIÀ DE LÒRIA (PRINCIPAT D’ANDORRA).
Aquesta comunicació també es podrà realitzar mitjançant l'enviament d'un correu electrònic a : diana@dsancheza.com
L'usuari es compromet a notificar qualsevol canvi o modificació de les seves dades personals que hagi facilitat. Qualsevol pèrdua o dany causat al Lloc web de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA o de qualsevol tercer mitjançant la comunicació d'informació errònia, inexacta o incompleta serà responsabilitat única i exclusiva de l'Usuari.
DRETS DE PROPIETAT INTEL·LECTUAL E INDUSTRIAL
Els drets de propietat intel·lectual i industrial derivats de tots els textos, imatges, gràfics així com dels codis font, disseny, mitjans i formes de presentació de les seves pàgines pertanyen, per si mateixos o com a cessionaris, a DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA. Per això, l'usuari reconeix que la reproducció, repetició, distribució, difusió, comercialització, transformació i, en general, qualsevol altra forma d'explotació, per qualsevol procediment, del total o de part dels continguts d'aquest lloc web constitueix una infracció dels drets de propietat intel·lectual i/o industrial del titular del lloc web o del titular d'aquest.
En el cas que DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA es refereixi a enllaços a publicitat o a pàgines web de tercers, DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA no està obligada a controlar, ni aprovar ni fer propis els serveis, continguts, dades, articles, productes i qualsevol tipus de material existent a la pàgina o pàgines web de tercers, per la qual cosa DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA no respondrà, sota cap circumstància, de la legalitat dels continguts de tercers, essent la responsabilitat exclusiva del tercer, a títol enunciatiu i no limitatiu, el respecte de la legalitat, moral, moral i ordre públic, dels continguts, així com que aquells no lesionin drets de tercers.
L' existència d'un enllaç no pressuposa la relació entre DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA i el propietari de la pàgina web en la qual s' estableix. En definitiva, aquesta política de privacitat afecta únicament i exclusivament el lloc web de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA i no altres llocs web que eventualment es puguin consultar mitjançant enllaços ni els enllaços d'altres llocs web continguts a DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA.
EXCLUSIÓ DE RESPONSABILITAT
DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA, actua amb la màxima diligència possible perquè les dades i la informació que ofereix al seu lloc web estigui actualitzada en tot moment, si bé no garanteix ni es fa responsable de l'exactitud i actualització dels continguts del lloc web, reservant-se el dret a modificar aquests continguts en qualsevol moment. DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA tampoc serà responsable de la informació que es pot obtenir a través d'enllaços inclosos en el lloc web.
La durada de la prestació del servei del lloc web i dels serveis és de caràcter indefinit.
Sense perjudici de l’anterior, DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA es reserva el dret d’interrompre, suspendre o acabar la prestació del servei del Web o de qualsevol dels serveis que ho integren.
DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA no atorga cap garantia ni es fa responsable, en cap cas, dels danys i perjudicis de qualsevol naturalesa que poguessin portar causa de:
Les relacions comercials amb els clients es regiran per les condicions generals que, si s’escau, s'estableixin directament amb DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA en un document específic a aquest efecte, o pels pactes concrets que es puguin acordar amb els clients.
ACTUALITZACIÓ
L’informem que aquesta Política de Privacitat ha estat actualitzada el Setembre de 2026; tanmateix és subjecta a eventuals canvis d’acord amb la legislació vigent en cada moment efectuant en la mateixa revisions periòdiques amb la finalitat d’estar en tot moment actualitzada.
AVÍS LEGAL
En compliment del que preveu la Llei 12/2013 de 13 de juny que regula el comerç i el comerç electrònic així com la Llei 35/2014 del 27 de novembre de serveis de confiança electrònica, en el present Avís Legal s'informa que www.dsancheza.com és un domini de DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA amb domicili social a: Ctra. De Nagol, 32, Bloc C, 5-1 - AD600-SANT JULIÀ DE LÒRIA (PRINCIPAT D’ANDORRA) i correu electrònic: diana@dsancheza.com
Inscrita amb número de Registre Tributari: F-144320-N
Dades d’identificació del Responsable del Tractament i domicili on es porta a terme el tractament de dades:
DIANA SANCHEZ ACOSTA -DLALA
Ctra. De Nagol, 32, Bloc C - 5º1º
AD600 – SANT JULIÀ DE LÒRIA (ANDORRA)
Per a més informació pot contactar mitjançant correu electrònic a la següent direcció: diana@dsancheza.com
ACCÉS I USUARIS
L'accés al lloc web www.dsancheza.com atribueix a qui ho realitza la condició d'USUARI, i expressa l'acceptació plena i sense reserves per part de l'USUARI de totes i cadascuna de les presents CONDICIONS D'US.
La prestació del servei del lloc web té caràcter gratuït. No obstant això, DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA es reserva la possibilitat de condicionar l'accés de determinats serveis puntuals al previ registre de l' USUARI mitjançant el correu electrònic de contacte informat, que es trobarà, si s’escau, a disposició de qui desitgi sol·licitar-nos informació.
En el cas, que sigui necessari que l'USUARI es registri com a USUARI REGISTRAT o aporti dades personals per poder accedir a algun dels serveis específics, a la recollida i tractament de les dades personals dels USUARIS li serà aplicable el que es disposa en l'epígraf sobre Política de Privacitat. Sol·licitem consulti la mateixa, a fi efecte de ser informat sobre el tractament, conservació i drets sobre les seves dades.
L'usuari es compromet a utilitzar el lloc web i els seus serveis i continguts sense contravenir la legislació vigent, la bona fe, els usos generalment acceptats i l'ordre públic. Així mateix, queda prohibit, l'ús de la Web amb finalitats il·lícites o lesives contra DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA o qualsevol tercer, que, de qualsevol forma, puguin causar perjudici o impedir el normal funcionament del lloc web.
CONDICIONS D'ÚS
L'ús d'aquest lloc web implica l'acceptació plena dels termes del present avís legal. Els possibles conflictes relatius a aquest web es regiran exclusivament pel dret del Principat d’Andorra. Tota persona usuària del web, independentment de la jurisdicció territorial des de la qual es produeixi el seu accés, accepta el compliment i respecte d'aquestes clàusules amb renúncia expressa a qualsevol altre fur que pogués correspondre-li.
Tota informació i documentació disponible en altres idiomes diferents al català de la present pàgina web es proporciona únicament a efectes informatius. En cas de discrepància entre el contingut de la versió en altres idiomes diferents al català ( si s’escau) i el de la versió original en català prevaldrà el d’aquesta última.
POLÍTICA DE COOKIES
Durant la navegació a través del nostre web és possible que recopilem informació relativa al trànsit i a patrons de visita de les pàgines del nostre domini. Aquesta informació es tracta a través de galetes (petites quantitats d'informació en format text que la pàgina envia a l'ordinador o equip de l'usuari mentre la visita).
L'objectiu de l'ús de les galetes és personalitzar el contingut, els anuncis i l'accés a la pàgina amb el propòsit de millorar-ne la navegació i les condicions de funcionalitat.
Per a més informació al respecte, pot contactar a la direcció de correu electrònic: diana@dsancheza.com o, per escrit al domicili social informat en l’Avís Legal.
1. Què són les cookies?
Una cookie és un petit fitxer que es descarrega en el seu terminal (ja sigui un ordinador, telèfon intel·ligent o tauleta) quan accedeix a una pàgina web o utilitza una aplicació i que permet al titular de la pàgina emmagatzemar o recuperar informació sobre la seva navegació.
Des de DIANA SANCHEZ ACOSTA -DLALA volem oferir-li la informació necessària sobre les cookies utilitzades a la web, per a que vostè tingui plena capacitat de decisió sobre l’ús d’aquestes i amb respecte a la protecció de la seva privacitat.
2. Tipus de cookies i quines cookies utilitzem?
A nivell general, es poden utilitzar cookies amb la finalitat de possibilitar, personalitzar i analitzar la navegació, millorant la qualitat dels serveis oferts. Les cookies utilitzades es classifiquen en varies categories, si bé una cookie pot estar inclosa en més d’una categoria:
A continuació es detallen les cookies utilitzades a la Web:
Les cookies tècniques són aquelles que permeten a l'usuari la navegació a través d'una web, plataforma o aplicació així com la utilització de les diferents opcions o serveis que en ella existeixin, incloent-hi la gestió i operativa del lloc web i l'habilitació de les seves funcions i serveis (per exemple, identificar la seva sessió, accedir a parts de la web que tinguin accés restringit, recordar els elements que integren la teva comanda, realitzar el procés de compra de la teva comanda, gestionar el teu pagament, etc.). La web o app no pot funcionar adequadament sense aquestes cookies pel que es consideren necessàries.
En el nostre cas concret, utilitzem les següents:
| Cookie | Proveïdor | Finalitat | Durada |
| PHPSESSID | Tercers(PHP) | Cookie nativa de les aplicacions PHP. S'utilitza per emmagatzemar i identificar l'ID de sessió única de l'usuari per administrar la vostra visita al lloc web. És una galeta de sessió i s'elimina quan es tanquen totes les finestres del navegador. | Sessió |
| personalitzacio | dsancheza.com | Recorda el consentiment de les cookies de personalització | 1 any |
| rendiment | dsancheza.com | Recorda el consentiment de les cookies d'estadísticaa | 1 any |
Les cookies estadístiques, o d'anàlisis, són aquelles que permeten comprendre com interactuen els visitants amb les pàgines del nostre lloc web i així realitzar l'anàlisi estadística dels serveis que li prestem. Les dades recollides mitjançant aquest tipus de cookies poden incloure informació com ara la teva adreça de protocol d'Internet (IP), el tipus del teu dispositiu i navegador, el teu sistema operatiu, les pàgines o característiques del nostre lloc web per les quals navegues i el temps que passes en aquestes pàgines o funcions, la freqüència amb què utilitzes el nostre lloc web, termes que cerques, els enllaços del nostre lloc web en què has fet clic o has utilitzat i altres estadístiques. La informació recollida s'utilitza per al mesurament de l'activitat en el nostre lloc amb la finalitat d'introduir millores en els productes i serveis que t’oferim.
Utilitzarem les cookies d'anàlisis exclusivament si ens autoritzes a fer-ho, prement el corresponent botó del bàner de cookies o mitjançant el seu menú de configuració.
Concretament, el nostre lloc web utilitza les següents cookies d'anàlisis:
| Cookie | Proveïdor | Finalitat | Durada |
| _ga | Google Analytics | S'usa per distingir els usuaris | 2 anys |
| _gid | Google Analytics | S'usa per distingir els usuaris | 24 hores |
| _gat | Google Analytics | Es fa servir per accelerar la taxa de sol·licitud. Si Google Analytics s'implementa mitjançant Google Tag Manager, aquesta galeta s'anomenarà _dc_gtm_ |
1 minut |
3. Qui utilitza les cookies?
La informació que es recapta a través de les cookies descarregades des del domini gestionat per DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA es utilitzada per DIANA SANCHEZ ACOSTA - DLALA i per Google Inc., en tant que prestadors dels serveis d’anàlisis. Altres tercers informats a les Cookies detallades, accedeixen a la informació recaptada per les cookies gestionades des dels seus dominis. Per més informació es recomana accedir als següents enllaços facilitats a l’efecte.
4. Com pot gestionar les cookies?
Quan l’usuari accedeix per primera vegada a la web es informat de l’existència de cookies i de la present Política de Cookies. Posteriorment, l’usuari pot consultar la present Política des de l’enllaç habilitat a tal efecte. Si desitja retirar en qualsevol moment el seu consentiment en relació amb les cookies de la web, haurà d’eliminar les cookies emmagatzemades en el seu terminal. No obstant això, l’informem de que, si impedeix la instal·lació o elimina les cookies, algunes funcionalitat, serveis i continguts de la web es poden veure afectats. Els navegadors d’Internet permeten visualitzar, desactivar, restringir, bloquejar o eliminar les cookies.
Vostè pot permetre, bloquejar o eliminar les cookies instal·lades en el seu equip mitjançant la configuració de les opcions del navegador en el seu ordinador.
Així mateix, l’informem de que alguns navegadors permeten activar un mode privat o incògnit de navegació en virtut del qual les cookies s’instal·len al terminal, però s’eliminen de manera automàtica quan finalitza la sessió de navegació.
ACTUALITZACIÓ
L’informem que aquesta Política de Cookies ha estat actualitzada el Setembre de 2026; tanmateix és subjecta a eventuals canvis d’acord amb la legislació vigent en cada moment efectuant en la mateixa revisions periòdiques amb la finalitat d’estar en tot moment actualitzada.
